Tarta de chocolate y naranja

El postre que traigo hoy es sencillo, fácil de preparar, rápido y además ¡se come sin hambre!  TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA

Si os gusta el chocolate, no dejéis de hacerla. ¡Os encantará! Aquí os dejo la receta:

Ingredientes para la tarta:

-5 huevos

-85 g de harina

-35 g de cacao en polvo

-125 g de azúcar

-200 g de mermelada

Ingredientes para la cobertura:

-100 g de mantequilla
-1 brik de nata líquida (200 ml)
-1 tableta de chocolate fondant (200 g)

Preparación:

1.-Comenzamos forrando con papel vegetal, un molde desmontable de 20 centímetros y encendemos el horno a 180º para que vaya calentando.

2.-Separamos las claras de las yemas. Batimos las primeras a punto de nieve y reservamos. A continuación, añadimos el azúcar a las yemas y batimos hasta que la mezcla blanquee y duplique su volumen. 

3.-Seguidamente, incorporamos las claras a las yemas, removiendo suavemente para que no se bajen. 

4.-Tamizamos la harina y el cacao y lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla. Vertemos en el molde e introducimos al horno, durante unos 30 minutos aproximadamente.

5.-Cuando enfríe, lo cortamos en tres discos y lo rellenamos con la mermelada de naranja. Ahora ya solo falta la cobertura.

Preparación:

1.-Calentamos la nata hasta que empiece a hervir,  añadimos la mantequilla y el chocolate troceado. Removemos bien hasta obtener una crema homogénea, dejamos enfriar un poquito y cubrimos con ella el pastel. Para la decoración utilicé naranja confitada cortada en rodajas y una ramita de menta fresca.

Sugerencia: Si no os gusta la mermelada de naranja, también podéis utilizarla de fresa, frambuesa o frutas del bosque y acordaros de dedorar la superficie con esas mismas frutas.