Hoy traemos una receta sencilla y deliciosa: bizcocho de mandarina. Es esponjoso, aromático y con ese toque cítrico que lo hace irresistible. Perfecto para acompañar un café, una merienda o para darle un toque dulce al día. ¡Espero que lo disfrutéis tanto como en casa!
Esta es una receta totalmente para principiantes, aquí os la dejamos ¡Animaros!
Ingredientes:
-1 yogur natural (el envase del yogur lo usaremos como medida para los demás ingredientes)
-2 vasitos de azúcar
-3 vasitos de harina
-1 vasito de aceite
-3 huevos grandes
-1 sobre de levadura
-2 mandarinas
Preparación:
1.-Lavamos muy bien las mandarinas, las secamos, cortamos en trocitos, las batimos con la batidora hasta formar una crema y reservamos. (Hay que tener cuidado de que no se nos cuele ninguna pepita).
2.-En un cuenco batimos el yogur con el aceite y el azúcar para a continuación agregar la harina tamizada junto con la levadura. Incorporamos los huevos batidos y por ultimo la crema de las mandarinas.
3.-Vertemos en un molde que previamente untamos con mantequilla y enharinamos e introducimos al horno a 180º durante una media hora o hasta que esté dorado.
4.-Una vez frío lo desmoldamos y colocamos en un plato para decorarlo. Para ello mezclamos azúcar glas con un poco de zumo de mandarina y lo vertemos por arriba.
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