Tarta de turrón

El postre que traemos hoy es perfecto como broche final de una cena en buena compañía: TARTA DE TURRÓN

Su sabor es suave e ideal para estas fiestas y su elaboración no entraña ninguna dificultad.

Como siempre, aquí tenéis la receta ¡Animaros!

Ingredientes para la base:

-300 g de galletas digestive

-150 g de mantequilla

Ingredientes para la tarta: 

-400 ml de leche

-100 g de turrón blando

-50 g de azúcar

-25 g de harina fina de maíz

-2 yemas de huevo

Ingredientes para la decoración:

-250 ml de nata para montar

-30 g de azúcar glas

-10 g de chocolate rallado

Preparación:

1.-Precalentamos el horno a 180º y mientras tanto comenzamos con la base. Para ello trituramos las galletas con la ayuda de un rodillo y las mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos con la masa el fondo y los lados de un molde desmontable de 22 cm. Horneamos durante 15 minutos y reservamos.

2.-En un cazo al fuego suave disolvemos el turrón en 200 ml de leche. Por otro lado, con la ayuda de  unas varillas batimos la leche restante, las yemas, el azúcar y la harina, agregamos el turrón y cocemos a fuego suave, sin dejar de remover para que no se pegue. Vertemos la mezcla  en un bol, cubrimos con film transparente y dejamos enfriar.

3.-Cuando atempere vertemos la mezcla en el molde de manera uniforme y dejamos que enfríe totalmente. Batimos la nata con el azúcar glas y cubrimos la tarta con una capa fina. El resto lo metemos en una manga pastelera y decoramos con montoncitos. A continuación rallamos chocolate por encima y ¡listo!