Hoy traigo un postre muy especial del que me siento tremendamente orgullosa ya que la receta y elaboración son de mi hija. ¡Qué gusto da compartir las dos un mismo hobby!
Aquí os la dejamos: TARTA DE LIMA
Tiene un sabor delicioso y su elaboración no entraña ninguna dificultad. ¡Animaros, esta es la receta!
Ingredientes para la base:
-300 g de galletas
-150 g de mantequilla
Ingredientes para la tarta:
-300 ml de nata para montar
-1 bote de leche condensada (397 g)
-3 yemas de huevo de tamaño mediano
-4 limas (zumo y ralladura)
-1 cucharada de azúcar glas
-Un poco de ralladura de lima para decorar
Preparación:
1.-Precalentamos el horno a 160º y mientras tanto vamos con la base. Para ello trituramos las galletas con la ayuda de un rodillo y las mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos con la masa el fondo y los lados de un molde desmontable de 22cm. Horneamos durante 10 minutos y dejamos enfriar.
2.-Batimos las yemas con unas varillas eléctricas durante 1 minuto o hasta que cambien de color. Añadimos la leche condensada y seguimos batiendo durante 3 minutos. Agregamos el zumo y la ralladura de las limas y batimos otros 3 minutos más.
3.-Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 15 minutos. Dejamos enfriar por lo menos 3 horas. Al sacarla del horno podremos ver que no está cuajada, cosa que hará al enfriar. No se debe hornear durante más tiempo ya que entonces quedará demasiado seca.
4.-Cuando ya esté fría la desmoldamos, montamos la nata con el azúcar glas y la cubrimos por completo. Por último la decoramos con ralladura de lima por encima.
