Tartas personalizadas - Tartas de cumpleaños

¡Hola amigos! Las tartas personalizadas para cumpleaños o cualquier otro evento me parecen fascinantes, por la creatividad que conllevan y porque siempre consiguen sorprender. Esto es lo que ha sucedido con las que me han encargado últimamente.

Como cuento con el permiso de sus dueños, aquí os traigo un par de ellas, pues me hace ilusión compartir con vosotros el resultado final.

¿Qué os parece? ¿Os gustan? ¡Por supuesto las fotografías también son comestibles, ya que están realizadas sobre chocolate blanco!

La primera que hice de este tipo, hace casi dos años tiene una historia increíble. Tanto si la desconocéis como si la queréis recordar, aquí os dejo el enlace:
http://marypazalvarez.blogspot.com.es/2011/07/tarta-sorpresa.HTML

Otra que me encargaron para un cumpleaños y que me encantó el resultado es ésta, de la cual también os dejo el enlace:

http://marypazalvarez.blogspot.com.es/2012/02/tarta-sacher-personalizada.HTML 

Aquí una a la cual tengo un cariño especial, ya que la fotografía es de una escultura que está en el parque de mi pueblo natal: Villaviciosa:
http://marypazalvarez.blogspot.com.es/2011/09/tarta-para-villaviciosa.HTML

Y tampoco puedo olvidarme de las "Letronas" que se encuentran en el muelle de Gijón, ciudad en la que vivo desde hace más de treinta años y que adoro:
http://marypazalvarez.blogspot.com.es/2011/06/tarta-dedicada-gijon.HTML 

Ésta probablemente sea de las más simpáticas. Me la encargaron para un cumpleaños en el que habían organizado una fiesta pirata:
http://marypazalvarez.blogspot.com.es/search/label/pirata 

Y por último, y no nor ello la menos importante, sino que fue la que hice con más cariño, ésta dedicada a Los patos salvajes. 

Aprovecho para invitaros a ver su página: www.lospatossalvajes.org. Y si queréis ver el post aquí os dejo el enlace:
http://marypazalvarez.blogspot.com.es/2012/03/tarta-de-tres-chocolates-personalizada.html 

 No sabría decir cual de ellas me gusta más. Esta última, mi favorita y quizá las dos primeras por estar más recientes. Se pueden hacer con cualquier fotografía y la base también puede ser de diferentes formas o sabores. 

Espero que os hayan gustado tanto como la ilusión que me ha hecho a mí mostrar juntas una parte de ellas. 

Como podréis ver en el marcador, estoy llegando a las 100.000 visitas. Esto es algo que me parecía impensable cuando comencé con este humilde blog. Así que aprovecho este post para dar las gracias a todas las personas que me visitan, me siguen y por supuesto también me encargan su postre favorito. A todos ¡mil gracias! ¡Seguiré poniendo recetas sencillas y ricas para endulzarnos la vida!

Tarta de tres chocolates (Personalizada)

¡Hola amigos! El sábado pasado estuve con "Los patos salvajes.org" haciendo una visita a la central de los bomberos de Asturias que se encuentra en La Morgal (Llanera). Cada año nos reciben y hacen todo lo posible para que vivamos una emoción nueva.

En primer lugar nos enseñaron el trabajo que realizan con los perros adiestrados para el rescate. Resultó muy emocionante ver la inteligencia de estos animales, la compenetración y el trabajo tan importante que llevan a cabo para el rescate de personas, como por ejemplo en la montaña, en la nieve, en derribos, etc.

Después vimos de cerca los camiones, los  helicópteros, las escaleras extensibles y nos fueron explicando para qué se utilizaban en cada caso. También nos invitaron a sus dependencias privadas, pues, como permanecen veinticuatro horas de guardia, allí tienen salones, cocina y un comedor donde nos dejaron comer el bocadillo que llevábamos y que pensábamos comer en el prado, pero el día amaneció lluvioso y frío.

Tuvimos una acogida tan cálida que con tantas emociones ¡casi se nos olvida el frío! Pienso que casi todos los chicos salieron de allí ¡queriendo ser bomberos de mayores!

Como me han dicho que visitarían este blog, e incluso me han chivado que hay allí algún "cocinillas" que seguro haría alguna receta, este post se lo dedico a ellos con todo mi cariño.

Y como no íbamos a visitarlos con las manos vacías, mi amiga Alicia de la "Cafetería la Manzana" les llevó rosquillas y yo, como no podría ser de otra manera, una tarta con el logo de "Los patos Salvajes". Aquí os la presento: TARTA DE TRES CHOCOLATES (personalizada)

La receta ya la tengo en el blog, pero por si hay alguien despistado, la pongo de nuevo:

Ingredientes para la tarta:
-150 g de chocolate negro
-150 g de chocolate con leche
-150 g de chocolate blanco
-125 g de azúcar
-750 ml de nata líquida para montar
-750 ml de leche
-3 sobres de cuajada.

Ingredientes para la base:
-150 g de galletas tostadas
-75 g de mantequilla
-2-3 cucharadas de leche

Preparación:
Mezclamos las galletas molidas con la mantequilla (a punto de pomada) y la leche. Hacemos una pasta, forramos con ella un molde para tartas desmontable y lo metemos en la nevera una media hora para que endurezca.

1.- En un cazo ponemos 150 g de chocolate negro troceado, 75 g de azúcar, 250 ml de nata y de los 250 ml de leche correspondiente sacamos un poco a un vaso para deshacer un sobre de cuajada. Llevamos al fuego y removemos bien para que no se formen grumos. Cuando empiece a hervir echamos la leche del vaso con la cuajada disuelta, seguimos removiendo hasta que hierva de nuevo y lo vertemos en el molde. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que cuaje (una media hora aproximadamente).

2.- A continuación hacemos lo mismo con el chocolate con leche, es decir: ponemos en un cazo 150 g de chocolate con leche troceado, 50 g de azúcar, 250 ml de nata y de los 250 ml de leche sacamos un poco a un vaso para deshacer otro sobre de cuajada. Lo llevamos al fuego, removemos bien y cuando empiece a hervir echamos la leche del vaso con la cuajada disuelta, y seguimos removiendo hasta que nuevamente hierva. Lo vertemos en el molde, sobre el chocolate negro y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que cuaje (aproximadamente otra media hora).

3.- Por último tenemos el chocolate blanco. Y procedemos de la misma manera: ponemos en el cazo los 150 g de chocolate blanco troceado, 250 ml de nata, (aquí no echamos azúcar, pues el chocolate blanco es más dulce) 250 ml de leche, de la cual sacamos también un poco a un vaso para disolver la cuajada. Llevamos al fuego, removemos bien y cuando rompa a hervir echamos la leche restante con la cuajada. Seguimos removiendo y cuando hierva de nuevo retiramos del fuego y vertemos en el molde sobre el chocolate con leche. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego la metemos en el frigorífico, si es posible, hasta el día siguiente.

La desmoldamos con cuidado y la decoramos a nuestro gusto. En este caso, puse como adorno el logo de "Los Patos Salvajes" que está hecho sobre chocolate blanco y que fue obra de mi amiga Mónica Rivero, que es una artista de los dibujos en chocolate. Si queréis visitar su página es ésta: www.bombonesrivero.com

Importante:
- Antes de echar el chocolate con leche sobre el negro ya cuajado, rallamos un poco con un tenedor y mucho cuidado la superficie. También hacemos lo mismo cuando echamos el blanco sobre el chocolate con leche. Esto es para que las partes queden pegadas y no se separen al desmoldarlas ni al cortar la tarta.

- Al verter el chocolate caliente sobre el que ya tenemos cuajado, es conveniente hacerlo sobre una cuchara vuelta del revés para que el chorro caliente se disperse y no nos haga un agujero sobre el que  tenemos en el molde.