Bizcocho de chocolate (sin gluten)

Para todos aquellos que queráis iniciaros en la repostería os recomiendo comenzar por  un bizcocho. Además de tomarlo en el desayuno, la merienda o como tentempié de media mañana tambien se puede utilizar como base para elaborar otros postres: podemos añadirle frutos secos, chocolate y también rellenarlo con crema, nata o mermelada, por ejemplo.

En esta ocasión le hemos añadido chocolate, así como también utilizamos harina de arroz, que lo hace apto para celiacos: BIZCOCHO DE CHOCOLATE (SIN GLUTEN)

 

Seguid la receta paso a paso y los resultados serán sorprendentes. ¡Aquí os la dejo, animaros!

Ingredientes para el bizcocho:

-125 g de mantequilla

-125 g de azúcar

-200 g de chocolate negro

-60 g de harina fina de maiz

-60 g de harina de arroz

-4 huevos

-1/2 sobre de levadura

-1/2 cucharadita de canela en polvo

Ingredientes para el glaseado:

-100 g de azúcar glace

-Zumo de medio limón

Preparación:

1.-Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas y reservamos.

2.-Batimos los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla espumosa y añadimos los dos tipos de harina, la levadura y la canela. Incorporamos el chocolate y la mantequilla derretidos y vertemos en el molde que previamente untamos con mantequilla y enharinamos.

3.-Introducimos al horno, previamente calentado a 180º durante 20-30 minutos aproximadamente. Cuando enfríe lo desmoldamos.

4.-Para el glaseado mezclamos el azúcar con el zumo de limón y vertemos sobre el bizcocho. En cuanto endurezca nos quedará una fina capa que le dará un sabor delicioso.